NUESTRO MENÚ Menú Restaurante Baluarte

PRECIO DEL MENÚ 64 EUROS SERVICIO DE AGUA Y PAN INCLUIDO

BODEGA NO INCLUIDA
QUESOS DE LA REGIÓN (+6€)

EL MENÚ  SOLO SE SIRVE POR MESA COMPLETA
PRECIOS EN EUROS. IVA INCLUIDO

APERITIVO 

CABALLA CURADA EN SAL, CON AJO BLANCO DE SÉSAMO Y TIRABEQUES 

RAVIOLIS DE BONIATOY FOIE, CON CREMA DE BOLETUS Y AJO NEGRO 

ALCACHOFAS DE TEMPORADA FRITAS, CON PANCETA GUISADA 

HUEVO CON PARMENTIER, REMOLACHA Y ENSALADA LÍQUIDA  

BACALAO CON CREMA DE GARBANZOS, Y ESPINACAS 

MERLUZA DE PINCHO CON SALSA VERDE 

TARTAR DE PRESA IBÉRICA CON MOSTAZA DIJÓN 

FRESAS, REMOLACHA, CREMA DE ALMENDRAS, Y HELADO DE LECHE DE OVEJA 

TORRIJAS DE PAN BRIOCHE CON SORBETE DE LIMONADA, Y FRUTOS ROJOS