NUESTRO MENÚ Menú Restaurante Baluarte

PRECIO DEL MENÚ 59 EUROS SIN BODEGA

PLATOS DEL MENÚ 15€. POSTRES 6€ 
EL MENÚ Y EL MARIDAJE SOLO SE SIRVE POR MESA COMPLETA
PRECIOS EN EUROS. IVA INCLUIDO

CREMA DE TOMATE CON GRANIZADO DE TOMATE Y QUESO DE ONCALA 

MOUSSE DE ESPARRAGOS, COLIFLOR (HUERTOS DE SORIA), PATATA (AÑAVIEJA) Y VIEIRA 

RAVIOLIS DE BONIATO Y FOIE CON CREMA DE BOLETUS 

PULPO EN SU JUGO 

SALSA DE CANGREJOS DE RIO CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA 

BOGAVANTE CON REPOLLO Y VINAGRETA DE ENCURTIDOS 

MERLUZA EN SALSA VERDE DE TOMATILLOS  

GRANIZADO DE PEPINO CON SORBETE DE LIMÓN Y JENGIBRE 

FRESAS CON CHANTILLI DE VINAGRE DE VINO Y HELADO DE HIBISCO