NUESTRO MENÚ Menú Restaurante Baluarte

PRECIO DEL MENÚ 59 EUROS SIN BODEGA

EL MENÚ Y EL MARIDAJE SOLO SE SIRVE POR MESA COMPLETA
PRECIOS EN EUROS. IVA INCLUIDO

EMULSIÓN DE FRUTOS DEL MAR CON BERBERECHOS, MEJILLONES Y VIEIRA  

TATAKI DE ATÚN ROJO CON PIMIENTOS ASADOS  

CALABACÍN RELLENO DE HONGOS Y LANGOSTINOS CON TRUFA DE VERANO 

HONGOS CON FOIE Y CHAMPIÑONES 

HUEVO CRUJIENTE CON GARBANZOS 

TRUCHA ATEMPERADA CON MISO Y HIERBAS AROMATICAS 

CILINDRO DE CIERVO 

GRANIZADO DE PEPINO CON SORBETE DE LIMÓN Y JENGIBRE 

FINANCIER CON NARANJA Y HELADO DE TOMILLO