Nuestro Menú de Altura

Precio Menú 99€

Bebidas no incluidas

PRECIOS EN EUROS. IVA INCLUÍDO.

EL MENÚ SÓLO SE SIRVE POR MESA COMPLETA

BOCADOS DE NUESTRA TIERRA

ESCABECHE EMULSIONADO DE CODORNIZ

ESPÁRRAGO BLANCO DE TEMPORADA Y MEJILLÓN

RAVIOLI DE HONGOS Y CAZA CON JUGO DE LENTEJAS ESTOFADAS Y COLMENILLA

COLIFLOR DE ÁGREDA

ALCACHOFAS, APIONABO Y VINAGRETA DE TUBER MELANOSPORUM

CHIPIRÓN DE ANZUELO CON SU TINTA

PUCHERO DE JAMÓN IBÉRICO CON MANITAS Y PUERROS ECOLÓGICOS A LA BRASA

BACALAO, PISTO VEGETAL Y PIL-PIL DE ALGA CODIUM

CIERVO MARINADO, LENTEJAS Y REMOLACHA

QUESO, AVELLANAS Y CAFÉ
FRESAS, CHOCOLATE Y TÉ NEGRO

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