Nuestro Menú de Altura (1.000 M.)

Precio Menú 99€

Bebidas no incluidas

PRECIOS EN EUROS. IVA INCLUÍDO.

EL MENÚ SÓLO SE SIRVE POR MESA COMPLETA

BOCADOS DE NUESTRA TIERRA

CARPACCIO DE TRUFA NEGRA, QUISQUILLAS Y VEGETALES

GAZPACHUELO CON VERDURAS ENCURTIDAS

RAVIOLI DE HONGOS Y CAZA CON JUGO DE LENTEJAS Y TRUFA

COLIFLOR DE ÁGREDA

PANCETA GUISADA CON DEMIGLASSE DE TUBÉRCULOS Y CÍTRICOS

CALAMAR, ESCABECHE DE TINTA Y TROMPETILLAS NEGRAS

PUCHERO DE JAMÓN IBÉRICO CON MANITAS Y PUERROS ECOLÓGICOS A LA BRASA

CALLOS DE BACALAO, SU PIL-PIL Y AIRE DE CHAMPIÑÓN

CIERVO MARINADO LENTEJAS Y REMOLACHA

QUESO, AVELLANAS Y CAFÉ
CHOCOLATE, LIMÓN Y PERA

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