Fieles a la cita, tenemos un nuevo menú de tapas, maridado con cervezas. Se trata de una serie de platos en pequeño formato especialmente creada para el verano, con ingredientes frescos y de temporada. Lo que buscamos, una vez más, es sorprenderos apelando también a la memoria gustativa, a platos y sabores que recordaréis, pero presentados de forma diferente. En definitiva, que disfrutéis con la experiencia y el servicio esmerado que siempre buscamos ofrecer en Baluarte.
Este año, además, el menú viene acompañado de nuestro propio aceite de oliva virgen Artajo y nuestra cerveza artesana, Mena. Nos gusta que todo tenga nuestro toque especial y único, así que contar con estos dos productos y que los podáis probar es para nosotros una gran satisfacción.
El menú de tapas de este año se compone de:
Aperitivo con nuestro aceite Artajo
Croquetas de pollo de corral con pistachos
Empanadilla de presa ibérica y gambas
Tartar de trucha de Ucero con mango
Ensalada de mejillón con gambas
Crema de tomate con caballa ahumada
Morcilla con miel y manzana
Huevos con chorizo
Bacalao frito
Bocadillo de panceta
Crema de queso con membrillo
Mojito de melón
Chocolate en texturas
Cervezas artesanas: Tesela de trigo/Mena/ Cruzcampo Gran Reserva
Precio del menú: 42€
