El pasado mes de abirl presentamos una importante novedad, nuestro propio aceite de oliva virgen. Gracias a la colaboración con Artajo, una aceitera de Tudela que produce aceites de primera procedentes de sus propias plantaciones, conseguimos un exclusivo coupage de las variedades arbequina, manzanilla y changlot. El resultado es un aceite suave, elegante y con mucha personalidad con el que realzar el sabor de los platos. Por otro lado, con diferentes variedades de aceites Artajo confeccionamos un menú de verduras muy especial: