MENU TRADICIONAL

PRECIO DEL MENÚ SIN BODEGA 56€

PLATOS DEL MENÚ 15€. POSTRES 6€

PRECIO EN EUROS. IVA INCLUIDO. EL MENÚ Y EL MARIDAJE SOLO SE SIVE POR MESA COMPLETA

 

AJO BLANCO CON JUDIAS VERDES Y AJO NEGRO 

RAVIOLIS DE BONIATO Y FOIE CON CREMA DE CHAMPIÑONES 

HUEVO CON ENSALADA LÍQUIDA 

MATANZA 

-- SEGUNDO A ELEGIR -- 

MERLUZA EN SALSA VERDE DE TOMATILLOS 

RAPE CON GAZPACHUELO 

BOGAVANTE CON REPOLLO Y VINAGRETA DE ENCURTIDOS 

RULO DE CORDERO CON PANADERA Y BROTES TIERNOS 

ENTRECOT DE TERNERA DE SORIA CON SALSA DE MOSTAZA 

PICHÓN DE TIERRA DE CAMPOS CON APIONABO Y MOSSE DE SUS HÍGADOS 

-- POSTRE -- 

MANZANA EN TEXTURAS CON SORBETE DE LIMÓN 

COULANT DE CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO